Kek coklat cheese (kukus)

Salam, 

Sesi memvariasikan kek coklat, bila dah berjaya buat kek coklat yang moist secara tak langsung kita boleh buat kek coklat karamel, kek coklat russian black & white, kek indulgence dan pelbagai lagi la kan.

Kali nie cuba resipi kek coklat cheese

BAHAN KEK:

Bahan A

1 cawan serbuk koko

1 cawan gula kastor

1 cawan susu cair/ susu segar

1 cawan minyak jagung/ minyak masak

1/2 cawan susu pekat

Bahan B

2 cawan tepung gandum

1 sdt soda bikarbonat

1 sdt serbuk penaik

  

Bahan C

3 biji telur

1 sdt esen vanilla

BAHAN LAPISAN CHEESE

250g cream cheese

60g gula kastor

1 biji telur

1 sdt esen vanila

50ml air/susu segar/susu cair

2 sb tepung gandum

#putar cream cheese dengan gula, kemudian masukkan telur, esen vanilla, air/susu dan tepung gandum. Putar sehingga semuanya sebati.

CARA-CARA

1. Campur kesemua bahan A dan panaskan atas api. Tak perlu sampai mendidih cukup sekadar sampai gula larut.

2. Ayak kesemua bahan B

3. Putar telur dan esen vanila(bahan C) selama 5 minit.

4. Campurkan bahan C kedalam adunan bahan A dan apabila sebati masukkan bahan B.

5. Tuang adunan kek kedalam loyang selama 15-20 minit.

6. Kemudian tuang adunan cheese diatas kek yang telah dikukus tadi selama 15 minit.

7. Untuk lapisan yang terakhir,  Lapiskan adunan kek coklat diatas lapisan cheese tadi. Biarkan selama 20-30 minit.

Jangan lupa balut penutup kukus dengan kain atau aluminium foil ya supaya wap air tak jatuh atas kek.

 

1 pengukus tu nak try buat yg kecil molek nie

Kukus yang besar tu ini hasilnya

Terlebih rajin sikit, letak ganache

♥️♥️♥️♥️